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イゾラブルニュース

本物のナポリピッツァと南イタリア料理。銀座一丁目に佇む4階建ての「イゾラブル」の最新情報です。

  • 旬の食材盛りだくさん♪

    (2017/4/5)

    長~い冬を越えてようやく春の陽気が見えてきました(*゚▽゚*)

    皆さん新生活へ向けて期待に胸を膨らませていますか?

     

    イゾラブルでも春を感じる食材をたくさん入荷したのでご紹介します♪

     

     

    ~イタリア産 ホワイトアスパラガス~

     

    食感が柔らかく、ほんのりとした甘みで青臭さがないアスパラガスです。

    栽培に手間がかかることと傷みやすいことで流通量が少なく、希少な食材とされています。

     

    ☆ホワイトアスパラを使ったオススメ料理☆

     

    ホワイトアスパラの炭火焼き パルマ産 生ハムとふくふく卵のソテーのせ

    ホワイトアスパラと自家製パンチェッタ、ふくふく卵のカルボナーラ

     

     

    ~タロッコオレンジ~

     

    果肉が血のようにい赤みがかっていることから“ブラッドオレンジ”と呼ばれるオレンジの一種“タロッコ種”

    イタリアで主に栽培されていたタロッコオレンジですが、近年では国産のものも出回り始めました!

     

    ☆タロッコオレンジを使ったオススメ料理☆

     

    旬の鮮魚のマリネとタロッコオレンジ、春野菜のサラダ仕立て

    スノーホワイトチェリバレー鴨のロースト タロッコオレンジのソース

    タロッコオレンジのタルト

    タロッコオレンジ(そのままお召し上がりいただけます♪)

     

     

    その他にも、シェフ自慢の手打ちパスタ“トロッコリ”をヤリイカ、アンチョビと旬の春野菜をたっぷり使ったソースでお召し上がりいただきます♪

     

     

    ご紹介した食材以外にも様々な旬のお料理をご用意してお待ちしております!

    ぜひ、イゾラブルを新生活のお供のお気に入りのお店に選んでください(๑≧౪≦)

  • 秋田フェア!!!

    (2017/2/20)

    気温が少しずつ春の装いになってきましたね♪

     

    少し遅くなってしまいましたが、2月は秋田県の食材をふんだんに使った秋田県フェアを開催しております!

     

    三大地鶏のひとつとして有名な比内地鶏をはじめ、“キクイモ”、アワビのようにコリコリした食感の、エリンギに似たキノコ

    “白神アワビ茸、世界遺産の白神山地で採れた栄養満点のクレソンなどなど、美味しい食材をいろいろと仕入れて

    前菜、ピッツァ、パスタ、メインディッシュ、ドルチェ数々ご用意しております!

     

    んめぇものかしぇるがら、まってんどー♪(秋田弁で「おいしいもの沢山用意してるから、待ってるよ」の意味)

     

    また、今月はワインもおすすめです!

    注文しやすく、気軽に一本飲めるリーズナブルなボトルワインを数種類ご用意いたしました!

    テーブルに是非一本いかがですか?( ̄▽ ̄)

  • 2017年 明けましておめでとうございます!

    2017年 明けましておめでとうございます!

    (2017/1/9)

    あけましておめでとうございます!

    2017年もイゾラブルをよろしくお願い致します。

     

    新年1発目のおすすめは「牡蠣」を使ったメニューです!

     

    名産地、広島県から入荷した牡蠣をあの手この手で召し上がっていただきます♪

     

    例えば・・・

     

    ☆牡蠣のフリット

     

    ☆牡蠣のオイル煮とほうれん草、レモン、モッツァレラのピッツァ

     

    ☆スパゲッティ 牡蠣のカレティエッラ(辛いトマトソース)

     

    ☆牡蠣と菜花のリゾット

     

    ☆高知県産 鮮魚と牡蠣のムニエル

     

    etc...

     

    是非、海のミルク“牡蠣”をイゾラブルで堪能してください(*゚▽゚*)

     

     

    本年も日々、様々な食材で飽きの来ない料理を多数ご用意してお待ちしておりますので、どうぞお気軽にご来店くださいませm(_ _)m


  • Buon Natale♪

    (2016/12/11)

    今年もクリスマスがやってきましたね♪

    大切な恋人や家族と過ごすクリスマスはいいものです(^-^)

     

    さて、イゾラブルでは今年もクリスマス特別コースをご用意しております♪

     

     

    12/23~25限定 イゾラブルクリスマスディナーコース お一人様7500円

     

    【始めに】~Stuzzichino~

    マッシュルームと小桃のジャルディニエラ

     

    【前菜の3種盛り合わせ】~Antipasti Misti~

    パルマ産 生ハムにロンバルディア産 “ストラッキーノチーズ”を添えて

    マグロのカルパッチョ エオリア風 サルサヴェルデをのせて

    ヴェネチア風 タラとジャガイモのペースト “バッカラマンテカート”のブルスケッタ

     

    【ナポリピッツァ】~Pizza~

    2人でどちらかチョイス

    水牛モッツァレラのマルゲリータ

    4種のチーズとイタリア産 黒トリュフペーストのピッツァ ハチミツ添え(プラス760円)

     

    【パスタ】~Primo Piatto~

    モリーゼ州産 ショートパスタ “ラディアトーリ” 渡り蟹のトマトソース

     

    【魚料理】~Pesce~

    高知県産 鮮魚のオーブン焼き カリフラワーのプレ添え 自家製 マグロのボッタルガをちらして

     

    【肉料理】~Carne~

    宮崎県産 黒毛和牛 “有田牛” ネックのトスカーナ風煮込み “ペポーゾ”

     

    【ドルチェ】~Dolce~

    イチジクとアーモンドのトルタとカモミール風味のパンナコッタ イタリア産 オレンジハチミツのソース

     

    【カフェ】~Caffe~

    エスプレッソ

    紅茶

    アメリカーノ

     

     

     

    まだまだ予約受付中です♪

    素敵な夜を銀座の隠れ家的イタリアンで過ごしてみてはいかがですか?

  • 2016年最後の月!

    (2016/12/10)

    2016年も最後の月になりました…

    1年って短いですねえ(@Д@;)

    色々な事があったと思いますが、美味しいお酒と美味しい食事で盛り上がって

    新年を迎えましょう!!

     

    イゾラブルでは忘年会のご予約、まだまだ承っております!

    お気軽にお電話ください♪

     

    さて、12月はハンガリー産のフォアグラを入荷いたしました!

    少しだけメニューをご紹介します(*゚▽゚*)

     

    フォアグラのブルスケッタ イチジクのマルメッラータ添え

    舌の上でトロリととろけるフォアグラをパンの上に載せて軽く炙ったブルスケッタに、

    イチジクで作ったマルメッラータを添えました。

    フォアグラ独特の奥深いコクとイチジクの優しい甘みがベストマッチ!

     

    その他にも、定番のテリーヌでロッシーニ風などご用意いたします。

    赤ワインと一緒にちょっと贅沢してみてはいかがですか?

     

    師走。忙しい時期ですが、2016年最後まで張り切って走り抜けます!(((o(*゚▽゚*)o)))

  • 肌寒いと、交わす言葉が温かい

    (2016/10/13)

    小さい秋みいーつけた♪

    肌寒いけれど心地よい季節になりましたね!

    急に気温が低くなって風邪引かないように気をつけましょ!(*_*)

     

    10月はイタリアの中でも北方に位置するトスカーナ州の、体が温まる

    煮込み料理をいくつかご用意しております(*゚▽゚*)

    トスカーナ州の料理は、シンプルな食材を豪快に調理する特徴があります。

    故に、食材の良さを最大限活かせるそうですよ!

    イゾラブルでもこだわりの食材を豪快に召し上がっていただきます!!!

     

    ~10月のオススメ~

     

    ・インズィミーノ

    コウイカとホウレン草をトマトソースでアッツアツに煮込んだ一品。

    じっくり煮込んだ柔らかいコウイカは甘みのあるホウレン草と相性抜群です!

     

    ・オナガダイと魚介類のズッパ ディ ペッシェ“カチュッコ”

    トスカーナ州のリヴォルノという港町の漁師たちの豪快な名物料理です。

    いろいろな魚介類を赤ワインとトマトで煮込んだ力強い味をぜひお試しください!

     

    ・ペポーゾ

    宮崎県産の黒毛和牛“有田牛”のネックをトスカーナ風に黒胡椒と赤ワインで

    じっくり煮込みました( ̄▽ ̄)

    ホロホロの柔らかいお肉は一口食べると口の中で溶けてしまいそう…

    しっかりした赤ワインとご一緒にどうぞ♪

     

    ・モンテビアンコ

    毎年恒例、イタリア版モンブランです♪

    モンテは「山」、ビアンコは「白」

    その名の通り白い山の様にそびえ立つモンブランは一見の価値ありですよ…( ̄ー ̄)

     

     

    どの料理も肌寒い今の季節にはピッタリの品ばかりです!

    スタッフ一同、心よりお待ちしております!

  • 満点は星空だけでいい

    (2016/9/9)

    少しずつ秋の気配が近づいて来ましたね!!

     

    読書の秋、スポーツの秋etc...

    たくさんありますが、やっぱり

    “食欲の秋”ですよねぇ( ̄▽ ̄)

    食欲の秋と呼ばれるのには、主に

    ①秋は味覚が豊富だから

    ②冬に備えて栄養をたくわえるため

    ③夏バテで衰えた食欲が涼しくなったこの時期に回復する

    という理由があるそうですよ!

     

    イゾラブルでも秋の味覚をふんだんに使った料理をご用意しました!

     

    ~旬、到来!サンマや色々キノコ~

    ・新鮮なままカルパッチョで♪

    ・豪快にピッツァにのせて♪

    ・シェフ自慢のパスタソースで♪

    など、様々な調理法でお届けします!!

     

    その他にも…

     

    ・自家製パスタ“トロッコリ” モンサンミッシェル産ムール貝のソース

    ・カボチャとアマレッティのプリン

     

    などなど、おすすめの料理が目白押し!!(*@▽@*)

     

    是非イゾラブルで秋を感じてくださいね♪

  • 全ての船が同じ方向を目指して進まなければならない

    (2016/8/4)

    夏!!!真っ盛り!!!(@▽@)

    火照った体をキンキンに冷えたお酒で冷やしませんか?

     

    8月にお届けするのは、太陽が降り注ぐ南イタリアの島、

    シチリア州の料理をご案内(((o(*゚▽゚*)o)))

     

    シチリアは映画「ゴッド・ファーザー」の舞台になったことでも有名ですよね!

    イタリアの最南端に位置するこの島は冬でも温暖な気候という特質上、様々な作物に恵まれています。

    また、地中海のほぼ中心にあり上陸しやすいという地形上数々の民族の侵略を受けてきました。

    そのため、今でもたくさんの異文化が交錯し、イタリアながら色々な国の食文化に触れることができちゃうんです!

    北アフリカ発祥の料理「クスクス」がシチリアの郷土料理として食べられているのも歴史的背景があるんですね…

     

    豆知識はこのぐらいにして、オススメのご案内です!

     

    ♪♪前菜♪♪

    カポナータやクスクスのサラダ、パネッレなど、シチリア定番の前菜

     

    ♪♪プリモピアット♪♪

    イワシとフェンネルを使ったソースや、シチリア名物ノルマ風のパスタ

     

    ♪♪セコンドピアット♪♪

    メカジキのインボルティーニや仔羊のアグラッサート

     

     

    などなど、他にもシチリアの陽気な空気を感じられる料理が数々登場予定!

     

     

    その他にも、毎年恒例!フランスの世界遺産、モンサンミッシェルの綺麗な海で養殖されたムール貝を入荷してます!

    旨みがギュッとつまったプリップリのムール貝を簡単に白ワイン蒸しや、パスタでお召し上がりいただきますので、是非ご賞味あれ!

  • ISOLA blu 15周年記念コース

    (2016/7/13)

    本日、7月13日でイゾラブルは15歳になりました!(*゚▽゚*)

     

    15周年を記念して特別コースをご用意しております。

     

     

    15周年記念コース~ナポリピッツァと南イタリア料理のコース~

    お一人様 4300円

     

    <前菜>

    5種類をプーリア風に小皿で

     

    <ピッツァ>1種類お選びいただきます

    愛媛県産 ハモと揚げナス、青トマトのマリナーラ

    ランプレドットのカルツォーネ

    自家製ポルケッタとゴールドラッシュ、燻製モッツァレラのピッツァ

     

    <パスタ>1種類お選びいただきます

    自家製オレキエッテ タコのラグートマトソース

    バジリコを練り込んだ自家製シャラテッリ ナポリ風 牛肉と玉ねぎの煮込みソース

    スパゲッティ ボンゴレビアンコ サルデーニャ産 ボッタルガをちらして

     

    <メインディッシュ>

    メカジキマグロのシチリア風 軽い煮込み(松の実、ケッパー、オリーブ、チェリートマトなど)

    なでしこポーク肩ロースのスカロッパ カンパーニャ産 カチョカヴァッロチーズのせ

     

    <ドルチェ>

    自家製デザートの盛り合わせ

     

    なにか苦手な食材等ございましたら、スタッフまでお気軽にお伝えください!!!

  • !!ISOLA blu 15周年!!

    !!ISOLA blu 15周年!!

    (2016/7/5)

    Pizza Napoletana Cucina Sud Italiana ISOLA BLU

    ~ナポリピッツァと南イタリア料理のお店 イゾラブル~

     

     

     

    いつもイゾラブルをご愛顧いただき、誠にありがとうございます!!!

     

    おかげさまでイゾラブルは、平成28年7月13日をもって、15周年を迎えます。

    これもひとえに当店へ熱心に足を運んでくださるファンの皆様のおかげです。

     

    そんな皆様への感謝の気持ちを込めて、お店の名前の通り“ナポリピッツァ”と“南イタリア料理”を存分に楽しんで頂く、15周年記念特別コースをご用意いたしました☆

     

    石窯で焼き上げるもちもち生地のナポリピッツァと、シェフの腕が光る本場にも引けをとらない南イタリア料理を日頃の感謝の気持ちを込めて、リーズナブルな価格でご提供いたします!

     

     

    また、いつも数種類ご提供しているグラスワイン。

    いつもと一味違うあんなワインやこんなワインが楽しめちゃうかも…( ̄ー ̄)

     

     

    コース内容等はまたホームページに掲載いたしますので要CHECKです!!

     

     

    また、今月のイチオシメニューも忘れちゃいけませんね!!

     

    ~7月のおすすめ~

     

    ☆☆☆水牛モッツァレラとフレッシュトマトソースの冷製カペッリーニ☆☆☆

     

    「天使の髪」という意味の細いロングパスタ、カペッリーニをフレッシュトマトソースと

    イタリア カンパーニャ産の美味しい水牛モッツァレラを使って冷製パスタに仕上げます。

    暑くなってきた今の時期に食べたいひと皿!!

     

    ☆☆☆白桃のコンポート ジェラート添え☆☆☆

     

    今が食べごろの白桃をじっくり丁寧にコンポートして、冷た~いジェラートと一緒に

    召し上がっていただきます♪

     

     

    イゾラブルは16年目、その先20年、30年と皆様に愛されるお店を目指してスタッフ一同、がんばります!!

     

    これからもどうぞ、よろしくお願いします!!!