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イゾラブルニュース

本物のナポリピッツァと南イタリア料理。銀座一丁目に佇む4階建ての「イゾラブル」の最新情報です。

  • 秋、来たる!!

    (2014/9/27)

    セミの声も今はもう懐かしく、吹き抜ける風がまだ遠いはずの冬を思わせ

    季節が変わりゆく早さにただただ驚かされる毎日です……(T ^ T)

     

    冷ややかさと共に風が運んで来るものは……秋の味覚!!(*'▽'*)♪

     

    秋と言えば…スポーツの秋!  錦織選手に憧れてテニスを始めたいと思います!!

            読書の秋!!   友達に勧められた伊坂幸太郎の本を読みたいと思います!!

            食欲の秋!!!  イゾラブルで秋の味覚を楽しみます\(//∇//)\

     

     

    10月のオススメー!!(*☆_☆*)

     

    ○秋田県より直送 天然キノコ&比内地鶏○

    キノコはフリットや、ピッツァ、リゾットで

    比内地鶏はシンプルに炭火焼きやローストでo(^▽^)o

     

    ○国産 活伊勢エビ○

    生きたままで入荷される伊勢エビの迫力!!

    パスタでお出しします!!(((o(*゚▽゚*)o)))

     

    ○モンテビアンコ○

    イタリアのモンブランです!!まさに秋の味覚!!(^O^)

     

     

    ↓↓詳しくはこちら↓↓

     

    [秋田県産 天然キノコ]

    秋田にいるキノコ採り名人が実際に山の中に入り採ったキノコをそのままイゾラブルに送ってくれます!!

    天然もいいところですね(^_^;)

    フリットでもピッツァ、リゾットでも負けない味わいにただただ脱帽です♪

     

    [比内地鶏]

    愛知の名古屋コーチン、鹿児島の薩摩地鶏に並ぶ三大地鶏の一つ

    肉の味に優れ、脂肪が比較的少ないのが特徴です( ̄ー ̄)どや

     

    [伊勢エビ]

    8月~10月に漁が解禁になる言わずと知れた高級食材

    生きたままお店に届くので新鮮な状態で提供させて頂きます!!

    トマトソースにすごく合うのでパスタでぜひ!!(*≧∀≦*)

     

    [モンテビアンコ]

    皆様ご存知のモンブランのイタリアバージョンです♪

    美味しい栗を使って作るこのドルチェ

    “白い山”という意味だって知ってました?

    “イゾラブル=青い島”にそびえ立つ“モンテビアンコ=白い山”

    ご賞味あれ!!

     

    皆様のご来店心よりお待ちしております

     

     

    イゾラブル

    東京都中央区銀座1-13-8

    TEL 03-5524-2520

  • 9月!!初秋!!

    (2014/9/2)

    9月突入!!

     

    暑い夏が早々と過ぎてしまい時間が進む早さにびっくりしてしまいます

    気がつけばもう9月…( ̄▽ ̄)

    食欲の秋じゃないですかっ!!\(◎o◎)/!

     

    秋ならではの食材を使ったオススメです♪♫

     

     

    [イタリア産フレッシュポルチーニ茸]

     

    イタリアの松茸の呼び名もあるこちらのキノコは香り良し!味わい良し!!

    現地で取れたものを調理いたしますのでイタリアを感じられるのではないでしょうか(*´ω`*)

    炭火焼き、ピッツァ、手打ちパスタなどで!!

     

     

    [国産キノコ]

     

    秋田や長野、山梨から入荷予定のキノコ

    この季節はなんと言ってもキノコがおいしい!!

    上記のポルチーニ茸に勝るとも劣らずなラインナップでお送り致します( ̄ー ̄)

     

    [フランス世界遺産モンサンミッシェルより活ムール貝入荷中]

     

    遠い遠いフランス その地よりはるばる飛行機によって新鮮なうちに届けられたのは

    ムール貝!!どーん

     

    世界遺産 モンサンミッシェル その綺麗な海で養殖されているムール貝

    普通のムール貝より味わい深く臭みもなくふっくらとしてて美味しいです(*゚▽゚*)

    白ワイン蒸しやパスタで

    今・だ・け・です!!ぜひご賞味あれ!!

     

    皆様のご来店心♥よりお待ちしております

     

    ISOLA blu

    東京都中央区銀座1-13-8

    TEL 03-5524-2520

    FAX 03-5524-2521

  • イゾラブル 8月のオススメ!!

    (2014/8/1)

    じめじめした季節が終わり、まとわりつくような湿気も落ち着いてきて

    待ちに待ったこの季節が来ました!!

     

    ……そう!!ゲリラ豪雨の8月( ̄ー ̄)どーん

     

    空模様は変わりがちですが、ISOLA bluは変わらず元気に営業しております(((o(*゚▽゚*)o)))

     

    8月はシチリアフェアーやっちゃいます!!

     

    詳しくはこちら↓↓↓

     

    ー 前菜 ー

     

    シチリアの定番前菜を盛り合わせで(๑≧౪≦)

     

    ベッカフィーコやカポナータ、アランチーニなどの前菜を

    その時のシェフの気まぐれでお出しします♪

     

     

    ー プリモ ピアット ー

     

    自家製ブジアーテのノルマ風 トマトソース

     

    揚げナスとトマトソースのシンプルなソースに棒にくるくるっと巻きつけたような手打ちパスタ”ブジアーテ”を合わせました!!(^-^)

    シンプルながら万人に好まれるこノルマ風 ぜひご賞味あれ!!

     

    ☆ここで1つ豆知識☆

     

    ノルマ風のノルマって……?

     

    シチリア出身のオペラ作曲家ベッリーニが書いた代表作オペラ”ノルマ”

    このベッリーニが誇らしくてしょうがないシチリアの人が

    ナスとトマトソースのパスタを食べて「すばらしい!これはまるで”ノルマ”の様だ」と言ったのが始まりだとか…( ̄^ ̄)どや

     

    ー セコンド ピアット ー

     

    仔羊のアグラッサート

     

    マルサラ酒をきかせたシチリアの定番煮込み料理をご用意します

     

    ー ドルチェ ー

     

    カンノーロ

    何度かブルで登場している筒状にあげた生地に

    リコッタチーズクリームを詰め込んだデザートで

    あの“ゴッドファーザー”にも出てくる事で有名なデザートです(*´ω`*)

     

    シチリア料理を食べて暑い夏を乗り切りましょう!!

     

    皆様のご来店心♥心よりお待ちしております

     

    イゾラブル

    東京都中央区銀座1-13-8

    TEL 03-5524-2520

    FAX 03-5524-2521

  • 13周年!!

    (2014/7/3)

    Buon Compleanno!!

    来る7月13日は当店ISOLA bluのお誕生日でございますヽ(*^^*)ノ

     

    1年をゆっくりゆっくりと1歩ずつ歩いてきて気づいたら13周年です!

    当店にいらしてくれるお客様と一生懸命に働いてくれているスタッフのおかげです!( ;∀;)

     

    そんな7月はこんなことをやります!!

     

    ↓↓↓↓

     

     

    ◎高知県より直送“カゴ漁”のお魚

    カゴ漁とは・・・魚が一度入ったらどこから出たらいいのか分からなくなる工夫をしたカゴを

    高知県沖に沈め週に1回そのカゴを引き上げその中にいる沢山の種類の魚をその日のうちに送る

    といった形の漁です。

    このカゴ漁は色々な魚が届くので種類が豊富い仕入れられること、そして新鮮なうちに店舗に届くので

    とても鮮度が良いです!!

     

    それを丸々1尾を使ってムニエルにしたり、炭火焼きにしたり、アクアパッツァにしちゃったりします(^O^)ルン♪

     

     

    ◎7月13日の1日間限定\(◎o◎)/! 一度絶滅した豚…“スィーノ ネロ ディ パルマ”…奇跡の復活をとげた豚

    絶滅してしまったと言われていた黒豚が野生で何頭か生きていた!!

    それを少しずつ増やし、出荷出来るまでに増やしました(/ _ ; )

    その豚肉を豪快にローストしたものをお出しします

    滅多に出回ることのない奇跡の黒豚…ご賞味あれ!!(*´ω`*)

     

     

    ◎産地直送トマトの冷製パスタ

    暑くなってくるこの時期にぴったり♪カッペリーニを使った冷製パスタ始めます( ̄ー ̄)

    石川県より直送で届けて頂くおいしいトマトを使ったソースでご用意させていただく他に

    夏野菜を使ったソースを現在考案中でございます\(^^@)

     

     

    ◎サザエのカルパッチョ ナポリ風

    裸足でかけていくほどの旨さのサザエをコラットゥーラ ディ アリーチ(イワシの魚醤)と

    エシャロットビネガーのソースでナポリ風にご用意させていただきます(((o(*゚▽゚*)o)))

  • ISOLA bluの6月~トリュフをすりすり~

    (2014/5/31)

    6月おすすめ

     

    桜も散り、暦は後ろを振り返ることなくただ前しか向かず私たちのことを置いていくかの様に

    変わっていきます

    気づけばもう6月です\(◎o◎)/!

     

    イゾラブルの6月はオススメ目白押しです♪

     

    まずは…

    イタリア トリュフの名産地 ウンブリア州のサマートリュフ!!

    トリュフと言えばもう皆様おなじみになってきました高級食材(=¥O¥=)

    サマートリュフと言えば6月~8月ごろに取れるトリュフのことで

     

    イゾラブルではウンブリア州でとれたトリュフを!

    同じくウンブリア州のパスタ “ ウンブリチェッリ”に合わせたり

    ジェラートにしたりします

    皆様の前ですりすり♪もう一つおまけにすりすりすり♪♪とおかけします(*^_^*)

    リッチな味わいをお楽しみくださいヽ(*^^*)ノ

     

     

    次に…

    北海道えりもより灯台ツブ貝のカルパッチョ!!

    あまり出回る事の少ない貝

    ISOLA bluの特別オーダーで入荷します( ̄▽ ̄)

    新鮮なまま店舗に届けられ調理しますのでおいしい(〃ω〃)

    ぜひ、お試しを(*^^)v

     

    他にも、こちらは最近シェフのお気に入り

    プーリア州の手打ちパスタ トロッコリ!!“トロッコロ”という器具を使い作る手打ちパスタで幅のあるロングパスタです

    それをアサリやブロッコリーのソースと合わせてお出しします!!相性抜群です(*≧∀≦*)

     

    た・だ・し

    皆様もご存知の通り当店シェフは気まぐれでございます( ̄▽ ̄;)

    なのでいつなくなるかわかりません!!

    お早めにご賞味ください

     

    イゾラブル

    東京都中央区銀座1-13-8

    TEL 03-5524-2520

    FAX 03-5524-2521

  • カラブリアの情熱を…

    (2014/5/1)

    桜の花びらと共に肌寒さもどこかに行ってしまったようにポカポカと陽気な日が続くようになりましたヽ(*^^*)ノ

     

    外が暖かい日にはお出かけしたくなりますね!行き先は……もちろんイゾラブルで!!ヽ(*´∀`)ノ

     

     

    5月はカラブリア州のお料理をご紹介させて頂きます☆彡

     

    カラブリア州と言えば…

     

    長靴の形をしているイタリア

    その長靴のつま先部分にあたる州で

     

    カラブリア州と言えば…

     

    唐辛子を使った料理が特徴的で

    中でもお肉を辛く加工した“ンドゥイア”はかなり美味しいです(^O^)ルン♪

     

    ☆イゾラブル カラブリアメニュー☆

     

    ・生シラスのカラブリア風マリネ

    生シラスを辛い味付けでマリネしたものです

    自家製のパンと一緒にお楽しみください(*゚▽゚*)

     

    ・自家製フィレイア サルシッチャとンドゥイアの辛いトマトソース

    フィレイアはカラブリア州の伝統的なパスタで1本1本細い棒に巻きつける様にして作ったショートパスタです

    それをンドゥイアと抜群に相性の良い自家製のソーセージのソースと合わせます

    スパイシーでピリ辛なひと皿をお届けします(*^ω^*)

     

    他にもピッツァ、ドルチェにもカラブリア色を取り入れたメニューが続々と登場する予定です♪♪

    乞うご期待下さい!!

     

    あ、\(◎o◎)/!

    もう一つオススメの食材があるのを忘れてました( ̄▽ ̄;)

     

    高知県産 一本釣り カツオのカルパッチョです\(^^@)/

    市場を通さずに店に届けてもらっているので新鮮です!!

     

    それを藁焼きにして香りをうつしカルパッチョにしてお出しします(*^_^*)

     

    皆様のご来店心♥よりお待ちしております

     

    イゾラブル 

  • カンパーニャの春

    (2014/3/31)

    陽射しが当たりを照らしポカポカとした陽気に心踊る季節になりました

     

    やっぱり春は気持ちいい!!ヽ(*^^*)ノ

    4月といえば新生活が待っています♪新しい環境に新しい仲間、友人、同僚と出会う機会に恵まれると思います(o^^o)

     

    当店ISOLA bluは

    Sud Italia e Pizza Napoletanaのお店でございます

    南イタリア料理とナポリピッツァのお店でございます

     

    新たに当店にいらっしゃるお客様には

    南イタリア料理って、ナポリピッツァってこんなに美味しいんだ!!\(◎o◎)/!

    改めて当店にいらっしゃるお客様には

    やっぱり南イタリア料理、ナポリピッツァならここ!!(〃ω〃)

    って思ってもらいたいです♪

     

     

    そ・こ・で……

    南イタリアはカンパーニャ州のオススメ料理やります!!

    前菜部門

    ナポリ風 フリットミスト

    ズッパ ディ コッツェ

     

    パスタ部門

    白鳥のカルトッチョ

     

    メインディッシュ部門

    リラックスラビットのイスキア風

     

    デザート部門

    ババ

    でお送り致します

     

    それぞれのセクションでカンパーニャの風を吹かせます(*^_^*)

     

    えっ?ピッツァは?ですか?(・◇・)

    メニューにのってるピッツァ全てがオススメです!!どーん

     

    詳しい料理説明は↓↓↓

     

    前菜

    ナポリ風 フリットミスト

    野菜やお肉、お魚をフリットにして盛り合わせます

    ワインが進んじゃいますね♪♪

     

    ズッパ ディ コッツェ

    直訳するとムール貝のスープ

    ムール貝をメインに魚介たっぷりのスープで!!

     

    パスタ

    白鳥カルトッチョ

    魚介のソースをアルミホイルで包んで香りを閉じ込めます

    パスタは リングイネ 又は シャラテッリをお選び頂けます

    何で

    白鳥かは出てきてからのお楽しみです( ̄ー ̄)

     

    メインディッシュ

    リラックスラビットのイスキア風

    名前の通りストレスのない環境で育てられた健康なラビットを使い

    チェリートマトの軽い煮込みをご用意致します

     

    デザート

    ババ

    ワインのコルク型のブリウォッシュにラム酒シロップを付けた

    ナポリ伝統のドルチェです(^O^)

     

     

    ん~いい風が吹いてますね~

    感じますか?カンパーニャの風……(๑≧౪≦)

     

    皆様のご来店心♥よりお待ちしております

     

    ISOLA blu

    東京都中央区銀座1-13-8

    TEL 03-5524-2520

    FAX 03-5524-2521

  • 忙しい日々に追われながらも、ふと立ち止まり後ろを振り返る

    (2014/3/4)

    仰げば~尊し~我が師の恩~♪

    ……

    今別れの時~飛び立とう~未来信じて~♪

    ……

     

    今までの感謝の言葉やこれから新しいステージに向かっていく

    素敵な歌が聞こえてくる季節になりました(〃ω〃)

     

    3月は別れの季節でもありますが今まで

    自分が進んできた道を確認の意味でも振り返る季節でもありますヽ(・∀・)ノ

     

    イタリアの南部にプーリアという州があります イタリアを長靴に例えたときかかとに当たる部分にあるこの州は

    海に面していて魚介がたくさん捕れます

    またイタリアの国内で生産されるオリーブの60%がプーリアで生産されていて州旗にもオリーブの木がデザインされているほど

    プーリアにとってオリーブというものが大切な位置づけにあるのが読み取れます( ̄^ ̄)

     

    当店シェフの濱崎の原点はプーリア州にあります

    3月は今までを振り返り皆様にプーリア料理を届けていきます♪♪

     

     

    ★プーリア州 前菜の盛り合わせ★

    前菜が小皿で5種類出てきます

    プーリアの食卓はとにかく前菜が豪華!!

    小皿に盛られた前菜がこれでもかってぐらい出てきます

    かわいいお皿に盛った前菜が食卓を素敵に彩ります(*´ω`*)ポッ

     

    ☆自家製 チカテッリ “Cozze e Fagioli”☆

    この料理はシェフが最初に修行したリストランテ リータ アメリーゴの

    スペチャリテです\(◎o◎)/!

    シェフが思い出深い1皿を仕上げます

     

    その他にもプーリアといえば耳たぶをイメージしたオレキエッテというコロコロっとした

    ショートパスタが有名ですが

    今月はセモリナ粉を使って作った通常のオレキエッテに加え

    焦がし小麦を使って作った見た目が黒っぽいオレキエッテと

    2色のオレキエッテをお楽しみ頂きたいと思っております(・∀・)ルン♪

     

     

    もちろんワインもプーリアを推していきます!!

     

    皆様ISOLA bluでプーリアの風を感じてください!!

     

     

    ISOLA blu

    東京都中央区銀座1-13-8

    TEL 03-5524-2520

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  • 熱い戦いと甘いひと時 熱い戦いと甘いひと時

    熱い戦いと甘いひと時

    (2014/1/31)

    お久しぶりですー!!

    ご無沙汰になってしまってすみません!!

     

    1月もたくさんのお客様にご利用いただきましてありがとうございます

    そりゃホームページの更新が滞るほどに・・・すみません、言い訳しました( ̄▽ ̄;)

     

    お待たせしてしまったお詫びといっては何ですが2月はオススメメニューてんこ盛りでお送り致します!!♪ヽ(・∀・)ノ♪

     

     

    ・北海道出身 豚VS牛 勝つのはどっちだ

    ・バレンタイン限定 デザート盛り合わせ

     

     

    詳しくはこちら↓↓↓↓↓

     

     

    ☆北海道出身 豚VS牛 勝つのはどっちだ☆

     

    赤コーナー!!O(≧▽≦)O

     

    北海道十勝 大樹じゃがポーク!!

    同じく十勝産の“インカの目覚め”という品種のジャガイモを食べさせ

    水がキレイで日に照らされる時間が長い土地で放牧。

    ストレスのない環境で育てられたこの豚肉・・・

    もっちりとした旨みを楽しんでください!!♪

    生産者はこの十勝の土地の開拓者のひ孫にあたる姉弟

    こだわりぬいたその育成方法から年間に出荷されるのは10頭~20頭のみ

    希少価値は牛を超える!!( ̄^ ̄)!!

     

    青コーナー!!O(≧▽≦)O

     

    北海道 松橋農場より直送 吉十勝牛

    通常の配合飼料を与えず 小サシに旨みが入る飼料を使っているため

    和牛本来の「和牛香」の匂いが出ています

    「吉十勝牛」読み方は「きっと勝つ」

    食べると何かいい事あるかもしれないですね(^O^)

    こちらの農場のモットーは

    “農・愛・楽・食”

    “愛”情を持って“農”業する事を“楽”しむ!!食卓に作った物が並ぶ時にその命を頂く(“食”べる)事に感謝を忘れない!!

    シンプルではありますがおばあちゃんの教えをいつまでも忘れずに信念を持ってやっています

    濱崎シェフが実際に現地に出向き生産者と話をして使う事を決めました

     

     

    牛を超えた豚VS吉十勝牛(きっと勝つ牛)

    勝敗を決めるのはあなたです!!ヽ(・∀・)ノ

     

    2月は北海道食材目白押し!!(*´∀`*)

    他にもえりもで採れた毛ガニも登場しますので乞うご期待♪♪

     

     

    ☆バレンタイン限定 デザートの盛り合わせ☆

    2月は男性がそわそわする月でもあります!!

    そう!!バレンタインデー!!( ̄ー ̄)ドヤ

     

    ISOLA bluでは

    2月13日~16日まで 限定4日間で特別デザートの盛り合わせをご用意しております

    デザート3点盛り(2名分)  ¥1470

     

    日本では女性から男性にチョコレートを渡す日ではありますが

    海外では男性から女性に花束と共に想いを告げる日だったりします(〃ω〃)

     

    逆サプライズもいいかもしれないですね( ̄ー ̄)ドヤ

     

    もちろん恋人同士以外の方のご予約もお待ちしております(*^_^*)

     

    皆様のご来店心♥よりお待ちしております

     

    ISOLA blu

    東京都中央区銀座1-13-8

    TEL 03-5524-2520

    FAX 03-5524-2521


  • Buon Natale!!

    Buon Natale!!

    (2013/12/13)

    12月のメインイベント・・・そう!!クリスマス(〃ω〃)

    恋人や家族、友達と過ごすその日は1年で1番街中がキラキラしています

    華やかなイルミネーションが飾られ、笑顔が自然に溢れます

    皆様にとって素敵な日になりますように・・・

     

    \(^o^)/ISOLA blu クリスマスディナー2013\(^o^)/

    お一人様 7500円

     

    【Apri Stomaco】最高級ロディジャーノチーズとグリーンオリーブ

     

    【Antipasti Misti】前菜3種盛り合わせ

    ・スモーク蝦夷アワビのラビゴットソース レッドキャビアをのせて

    ・自家製フォアグラのテリーヌ Caramellare 2013年とれたてEXVオリーブオイルがけ

    ・特大エビ シチリア産 ピスタチオ風味のチーズパン粉焼き

     

    【Pizza】水牛モッツァレラチーズのマルゲリータ

     

    【Primo Piatto(パスタ)】手打ちタリオリーニ 海の幸とポルチーニ茸のトマトソース“MARE E MONTE”

     

    【Secondi Piatti(メイン)】オリーブ豚の低温ロースト 白トリュフ風味の15年熟成バルサミコソース インカの目覚めのプレ添え

     

    【Dolci】2種のクリスマスドルチェ

    ・クリスマス伝統菓子 パンドーロ

    ・カッサータ森の果実のソース

     

    【Caffe o Te】エスプレッソ、アメリカーノ、紅茶

     

    何か苦手な食材がある方はぜひご相談くださいo(^▽^)o

     

    皆様のご来店心よりお待ちしております

     

    ISOLA blu  知念