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ISOLA SMERALDA
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ISOLA SMERALDA イゾラ スメラルダ
MENU お料理
 
Antipasto Freddo (冷たい前菜)
 
   
前菜の盛り合わせ
Antipasti Misti
¥2,600
水牛モッツァレラとトマトのカプレーゼ
Insalata Caprese
¥1,700
本日の鮮魚のカルパッチョ 自家製カラスミと供に
Carpaccio di Pesce
¥1,800
魚介のマリネ オレンジのサラダ仕立て ミントの薫るシチリア風
Insalata Frutti di Mare in Arancia
¥1,800
サラミに見立てた 真ダコの"ソップレッサータ"  リコッタチーズと松の実のビネグレット
Salame di Polipo
¥1,700
イタリア産 生ハムと サラミの盛り合わせ(5種類)
Affettati Misti
¥2,200
豚ホホ肉とタンと耳の自家製テリーヌ "コッパ ロマーニャ"
  数種類のハーブソース サルサヴェルデ ピクルス添え
Coppa Romagna
¥1,600
柔らかくローストしてスライスした国産牛肩肉の "スパッロット"
 ペコリーノ トスカーナと トリュフ風味
Spallotto di Manzo
¥1,800
パーネ トスカーナに乗せた 鶏白レバー と フレッシュトマト
2種の"クロスティーニ"
Crostini
¥1,200
厳選 イタリア産チーズの盛り合わせ
自家製パンと チェリートマトのマルメッラータ添え
Formaggi Misto
¥1,900
産地直送 新鮮野菜のミックスサラダ
サルデーニャ産 赤ワインビネガーのドレッシングで
Insalata Misticanza
¥1,200
パルマ産 生ハムと 水牛のモッツァレラチーズ
ルーコラ入り新鮮野菜のサラダ  "スペチャーレ"
Insalata Speciale
¥1,700
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Antipasto Caldo (温かい前菜)
 
   
産地直送 新鮮野菜のバーニャカウダ
青森産ニンニクと アンチョビのソース
Bagna Cauda
¥1,900
シンプルに ニンニクと唐辛子でソテーした
ブロッコリーの "アーリオ・オーリオ"  パルミジャーノ風味
Broccolo al Aglio Olio Peperoncino
¥1,500
牛トリッパ(ハチノス)と ンドゥイヤ(唐辛子入りソーセージ) の
辛いトマト煮込み カラブリア風
Torippa alla Calabrese
¥1,500
3種の貝 〈 アサリ、ムール貝、ハマグリ 〉 のソテー
黒胡椒をきかせた 白ワイン風味
Padellata di conchiglie in Pepato
¥1,800
グリルした米ナスと 三浦産彩りトマト、モッツァレラチーズの
温かいサラダ "ジプシー風"
Grigliata di Melanzane
¥1,600
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ピッツァ
 *+420円(税込)で 水牛のモッツァレラ(Bufala)に変更できます。
 

 

トマトソース + モッツァレラベース のピッツァ
   
マルゲリータ
(トマト・モッツァレラ・バジリコ)
Margherita
¥1,600
ロマーナ
(トマト・モッツァレラ・アンチョビ・オレガノ)
Romana
¥1,700
ポモドリーノ フレスコ
(トマトソース、モッツァレラ、バジリコ、熊本 蘇鉄農園のチェリートマト)
Pomodorino Fresco
¥1,700
プロシュート クルード
(トマトソース、モッツァレラ、バジリコ、パルマ産生ハム)
Prosciutto Crudo
¥2,200
ディアボラ
(トマトソース、モッツァレラ、バジリコ、イタリア産辛口サラミ)
Diavola
¥2,000
ビスマルク
(トマトソース、モッツァレラ、バジリコ、パルマ産生ハム、半熟玉子)
Bismarck
¥2,400
カルツォーネ
(トマトソース、モッツァレラ、リコッタ、イタリア産サラミ(包み焼き))
Calzone
¥1,900

 

 

トマトソースベース のピッツァ
   
マリナーラ
(トマトソース、青森 田子産ニンニク、オレガノ)
Marinara
¥1,400
サルデッラ
(トマトソース、静岡産 釜あげシラス、チェリートマト、ニンニク、
 サルデッラ(シラスの唐辛子漬))
Sardella
¥1,700
ルーコラ
(トマトソース、ルーコラ、熊本 蘇鉄農園のチェリートマト、ニンニク)
Rucola
¥1,700
ペシュカトーレ
(トマトソース、築地直送の新鮮魚介、ニンニク)
Pescatore
¥2,100

 

 

モッツァレラベース のピッツァ
   
プリエーゼ
(モッツァレラ、シチリア産アンチョビ、赤玉葱、オリーブ)
Pugliese
¥1,900
サルシッチャ
(モッツァレラ、サルシッチャ(自家製ソーセージ)、
 季節野菜、燻製モッツァレラ)
Salsiccia
¥2,100
ヴェルドゥーレ
(モッツァレラ、彩り野菜、パルミジャーノ)
Verdure
¥2,000
マチェライオ
(モッツァレラ、リコッタ、イタリア産ハム、サラミ、サルシッチャ、ハーブ)
Macellaio
¥2,200
ビアンカ ネーヴェ
(モッツァレラ、パルマ産生ハム、ルーコラ、パルミジャーノ)
Bianca Neve
¥2,500
セッテ フォルマッジ
(イタリア産 7種のチーズ (+\216でハチミツをお付けいたします)
Sette Formaggi
¥2,600
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パスタ
 

 

【スメラルダ スペチャーレ】
   
極太スパゲッティ "スパゲットーニ"
具沢山な海の幸のトマトソース "スメラルダ風" (2人前から) 
1人前
Spaghettoni alla Pescatore
¥2,400

 

 

オリーブオイルベースのパスタ
   
スパゲッティ 新鮮アサリと
 熊本 蘇鉄農園のミニトマトの"ボンゴレ ローザ"
Spaghetti alla Vongole Rosa
¥1,700
リングイネ 小海老とズッキーニのナポリ風 自家製カラスミがけ
Linguine con Gambero e Zucchine, Bottarga
¥1,800
スパゲッティ シチリア産アンチョビとキャベツ
 シチリア名物カリカリパン粉 モッリーカがけ
Spaghetti con Acciughe e Cavolo
¥1,700

 

 

トマトソースのパスタ
   
ペンネ イタリア産 唐辛子のトマトソース "アラビアータ"
Penne all'Arrabbiata
¥1,500
スパゲッティ  "ポモドーロ エ バジリコ"
 熊本 蘇鉄農園のフレッシュトマトと バジリコ
Spaghetti all' Caprese
¥1,600
スパゲッティ "カプレーゼ" バジリコと水牛のモッツァレラ
熊本 蘇鉄農園のフレッシュトマトソース
Spaghetti all' Caprese
¥1,800

 

 

クリームソースのパスタ
   
リングイネ 自家製マグロのスモークとブロッコリーのクリームソース
マグロのカラスミがけ
Linguine al Tonno e Broccolo
¥1,800
フェットチーネ 生ウニのクリームソース
レモンを効かせた "アマルフィ風"
Fettuccine Riccio di Mare

¥2,200

新潟産もち豚 ホホ肉の 自家製スモークベーコンで作る
スパゲッティ "カルボナーラ"
Spaghetti alla Carbonara
¥1,800
ジャガイモの自家製ニョッキ ゴルゴンゾーラのクリームソース
ピスタチオのアクセント
Gnocchi di Patate alla Gorgonzora
¥2,000

 

 

ラグーソース(ミートソース)のパスタ
   
スパゲッティ "ボロネーゼ"
たっぷりの赤ワイン(サンジョベーゼ種)で煮込んだ ミートソース
Spaghetti alla Bolognese
¥1,700
ズィティ 牛ホホ肉と玉ねぎの煮込みソースの
 ナポリ風ジェノベーゼ  ペコリーノチーズがけ
Ziti alla Genovese

¥1,900

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メイン料理
 

 

Pesce (魚料理)
   
たっぷり海の幸のトマト煮込み "ズッパ ディ ペッシェ"
Zuppa di Pesce
¥2,600
香草を纏わせた メカジキのシチリア風カツレツ "パレルミターナ"
辛味の効いたフレッシュトマトの"ケッカ"と ルーコラのサラダを添えて
Cotoletta di Pesce Spada
¥2,400

 

 

Carne (肉料理)
   
フランス シャラン産 鴨むね肉のソテー  トリュフの赤ワインソース
Anatora in Padella salsa Vino Rosso con Tartufo
¥3,200
仔羊の骨付すね肉の蒸し焼き "スティンコ"
マルサラ酒の薫る 香草たっぷりのスーゴソース
Stinco di Agnello
¥3,000
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炭火焼き料理
 

 

Pesce (魚の炭火焼き)
   
本日の鮮魚の炭火焼き
リグーリア産 タジャスカ種のオリーブペーストと EXVオリーブオイル
Pesce alla Brace
¥2,600

 

 

Carne (肉の炭火焼き)
   
千葉県産 美桜鶏 骨付もも肉の炭火焼きロースト
そのレバーのソース "ペヴェラーダ"
Arrosto di Pollo salsa Peverada
¥2,700
千葉県産 なでしこポーク 肩ロースの炭火焼き
数種類のハーブを使ったソース"サルサ ヴェルデ" グリル野菜添え
Maiale alla Brace
¥2,700
国産牛肉の炭火焼き "タリアータ"
モデナ産 熟成バルサミコと パルミジャーノチーズ添え
Tagliata di Manzo
¥3,500
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ドルチェ
 
   
イタリア産マスカルポーネチーズを使った 濃厚ティラミス
Tiramisu
¥800
パンナコッタ トラディショナーレ
3種のベリーソース フルッティ ディ ボスコ
Panna Cotta
¥700
表面を焦がして焼いた
濃厚ピスタチオのアイスプリン "クレマ カタラーナ"
Crema Catalana
¥800
自家製ジェラートと ソルベ (2種)
Gelata e Salbeto
¥700
ほんのりと温かいガトーショコラ 赤ワインのソルベを添えて
Torta di Cioccolata
¥800
ヘーゼルナッツのセミフレッド
Semifreddo di Nocciola
¥800
苺を乗せた自家製タルト タヒチ産バニラのジェラート添え
Torta di Fragola
¥1,000
デザートの盛り合わせ
Dolce misto
¥1,800

 

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カフェ
 
   
アメリカーノ
Caffe Americano
¥400
エスプレッソ
Espresso
¥300
ダブル エスプレッソ
Espresso Doppio
¥500
カフェ ラッテ
Caffe e Latte
¥600
カフェ マッキァート
Caffe Macchiato
¥500
カプチーノ
Caffe Cappuccino
¥600
カフェインレス コーヒー
Decaffeinato
¥500
カモミール ティー
Camomilla
¥600
紅茶
Te
¥500
アイス コーヒー
Caffe Freddo
¥600
アイス カフェ ラッテ
Caffe e Latte Freddo
¥600
アイス ティー
Te Freddo
¥600

 

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※上記は税抜き価格です。消費税を別途、頂戴しますので、ご了承下さい。


※上記はメニューの一例です。新鮮な素材を選んでおりますので、
 季節や天候、仕入れにより、内容やお品数に変更がある場合がございます。
※ディナータイムはお席料として\400をいただいております。
 
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