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ISOLA SMERALDA
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ISOLA SMERALDA イゾラ スメラルダ
MENU お料理
 
ANTIPASTI(前菜)
ANTIPASTIFREDDI
 
 
前菜の盛り合わせ

Antipasto Misto

カプリ風サラダ
Insalata Caprese
水牛モッツァレラチーズのカプリ風サラダ
Insalata Caprese di Mozzarella di Bufala
パルマ産生ハムと水牛モッツァレラチーズ
Prosciutto Crudo di Parma con Mozzarella di Buffala
パルマ産生ハムとサラミ類の盛り合わせ
Affettato Misto
和牛のカルパッチョ バルサミコソース
Carpaccio di Manzo
本日の鮮魚の薄切りサラダ仕立て
Insalata di Pesce Crudo
自家製サーモンのマリネ 軽いスモーク

 

Salmone Marinato e Affumicato
新鮮な海の幸のサラダ

 

Prosciutto di Parma e Salame Misto
チーズの盛り合わせ(4種類)

 

Insalata di Frutti di Mare
チーズ各種
スタッフにお尋ねください

 

Piatto di Formaggi Misti
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ANTIPASTI CALDI
 
 
レッチェ風 ムール貝の白ワイン蒸し

Cozze alla Leccese

アサリのソテー ニンニク風味
Saute di Vongole
グリーンアスパラとパルマ産生ハムのソテー
Saut・di Asparagi Verdi e Prosciutto Crudo
魚介のあつあつ アンチョビオイル煮込み
Zuppetta di Frutti di Mare con Acciughe
パンのガーリックグラタン
Pane all'Aglio Gratinato
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